Winebyrinth Agorà
Winebyrinth Agorà è l’occasione per partecipare, previa iscrizione, a un ricco programma di conferenze, interventi e masterclass condotti da produttori ed esperti del settore. La sala Bodoni sarà dedicata a una scaletta intensa e imperdibile di appuntamenti:
Il tavolo del Vino: vino è scambio e condivisione, anche di idee: cinque professionisti del settore offrono una panoramica attuale e stimolante dell’universo enologico contemporaneo, moderata dal giornalista enogastronomico Sandro Piovani. I relatori saranno:
-Sandro Boscaini, un personaggio di grande rilievo per il mondo del vino italiano. Presidente di Masi S.p.a tra gli ideatori di Vinitaly, socio fondatore dell’Istituto dei Vini Italiani di Qualità Grandi Marchi e delle Famiglie Storiche dell’Amarone nonché Presidente di Federvini
-Massimiliano Capogrosso: Direttore Commerciale Italia Ferrari Gruppo Lunelli
-Nico Conta: CEO delle cantine Enrico Serafino
-Diego Cusumano: Proprietà delle cantine Cusumano
-Enrico Bergonzi: Chef del ristorante Al Vèdel e presidente di Parma Quality Restaurants, il Consorzio dei ristoratori di città e provincia uniti dall’obiettivo comune di valorizzare la cultura culinaria locale
-Pier Luigi Gorgoni: scrittore, giornalista, sommelier ed esperto di comunicazione food&wine
Nuove frontiere della Viticoltura: uno sguardo sulle origini e la diffusione dei vitigni resistenti, varietà in continua espansione e quantomai attuali, nelle parole di tre grandi esperti:
-Mario Pojer: Enologo e co-proprietario della cantina trentina Pojer&Sandri
-Gianfranco Bianchini: Enologo e Presidente dell’azienda friulana Forchir
-Paolo Tegoni: gastronomo professionista, docente universitario presso la facoltà di Scienze Gastronomiche di Parma e Presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti
Mixology Oggi: come cambia la Mixology? Un’arte in continuo aggiornamento, da conoscere, approfondire e amare.
-Francesco Spenuso: Advocacy Manager American Whiskey Brown Forman Italia, bartender e formatore.
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