Decanter premia Enrico Serafino con 96 punti

Tiziano Gaia per Decanter ha premiato con 96/100 Zero 140 Pas Dosé 2010 Alta Langa Riserva docg, inserendolo tra i 18 Alta Langa recensiti. Contestualmente, il giornalista ha definito l’azienda "La stella più luminosa nel firmamento dell'Alta Langa".

Zero 140 Pas Dosé che si è affinato sui lieviti per quasi 12 anni (143 mesi e 3 settimane per il 2005), è il culmine del progetto Alta Langa della Casa. Zero 140 Pas Dosé è un metodo classico che viene da lontano e che guarda al futuro di tutta la Denominazione, puntando a una verifica - o conferma - del potenziale di longevità dell’Alta Langa.

Il colore di questo grande vino è giallo paglierino intenso e l’aroma è complesso con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Il perlage appare fine e persistente. In bocca è cremoso, complesso, armonico, con una piacevole acidità seguita da un lungo finale minerale.