Veneto

32 Via dei Birrai

32 Via dei Birrai è un birrificio artigianale nato nel 2006 a Pederobba, in provincia di Treviso, dall’incontro di tre amici con competenze diverse: un tecnologo alimentare e mastro birraio, un commerciale e un microbiologo. L’azienda si distingue nel panorama brassicolo italiano per l’approccio innovativo che unisce la ricerca tecnica, la qualità artigianale e un forte orientamento alla sostenibilità.

Produce birre ad alta fermentazione, non filtrate né pastorizzate, con rifermentazione in bottiglia e utilizzo di materie prime selezionate a livello internazionale. La produzione è volutamente contenuta per mantenere un elevato standard qualitativo e un carattere distintivo.

Il marchio è immediatamente riconoscibile grazie al numero 32, che richiama la classificazione internazionale di Nizza per la categoria “birra”. Ogni etichetta ha un colore differente e il packaging è progettato con creatività e attenzione all’inclusività (etichette in Braille, tappi riutilizzabili, confezioni multifunzione).

La sostenibilità è uno dei pilastri aziendali: l’impianto funziona con energia rinnovabile, sono stati ridotti i consumi idrici, recuperato il calore delle fermentazioni e riciclati i sottoprodotti. Inoltre, per ogni bottiglia venduta, l’azienda devolve una parte del ricavato a progetti sociali.

Oggi 32 Via dei Birrai è un punto di riferimento tra i birrifici artigianali italiani, con una produzione che raggiunge anche i mercati esteri (Europa, Asia e Nord America), certificazioni di qualità come ISO 9001 e Slow Brewing, e numerosi riconoscimenti per le sue birre biologiche e innovative.